Fioroto, C.K.S. et al. 2019. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE RESÍDUOS DE ALIMENTOS COMO FONTE ALTERNATIVA DE NUTRIENTES: SUSTENTABILIDADE ALIADO A PROMOÇÃO DA SAÚDE. Revista Valore. 4, (nov. 2019), 70–83. DOI:https://doi.org/10.22408/reva40201931670-83.