Fioroto, Carla Kelly Santos, et al. “COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE RESÍDUOS DE ALIMENTOS COMO FONTE ALTERNATIVA DE NUTRIENTES: SUSTENTABILIDADE ALIADO A PROMOÇÃO DA SAÚDE”. Revista Valore, vol. 4, novembro de 2019, p. 70-83, doi:10.22408/reva40201931670-83.