ANÁLISE DE CICLO DE VIDA DA VITICULTURA: ESTADO DA ARTE

Auteurs-es

  • Paulo Henrique Franzão Silva Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas, Centro Universitário Cesumar – Unicesumar, Campus Maringá – PR,
  • Francielli Gasparotto * Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas, Centro Universitário Cesumar – Unicesumar, Campus Maringá – PR, ** Pesquisador do Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação (ICETI), Maringá - PR.
  • Isabele Picada Emanuelli * Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas, Centro Universitário Cesumar – Unicesumar, Campus Maringá – PR, ** Pesquisador do Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação (ICETI), Maringá - PR.
  • Edison Schmidt Filho * Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas, Centro Universitário Cesumar – Unicesumar, Campus Maringá – PR, ** Pesquisador do Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação (ICETI), Maringá - PR.
  • Natália Ueda Yamaguchi * Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas, Centro Universitário Cesumar – Unicesumar, Campus Maringá – PR, ** Pesquisador do Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação (ICETI), Maringá - PR.

DOI :

https://doi.org/10.22408/reva402019331289-301

Résumé

A metodologia de análise do ciclo de vida (ACV) pode ser usada para quantificar os impactos ambientais dos sistemas e produtos, sendo aplicada em várias áreas, inclusive agroindustriais. O objetivo do estudo foi realizar um levantamento verificando a tendência dos trabalhos de pesquisas sobre ACV e os impactos da produção vitícola ao ambiente. Os bancos de dados usados foram os "Web of Science" e Scielo. Verificou-se que, em geral, os estudos relacionados com o tema ACV na viticultura vêm aumentando gradativamente a cada ano e os países do continente Europeu foram os maiores contribuintes dessas pesquisas. A área em que ocorreu maior número de publicações foi a de ciências ambientais e as publicações mais citadas abordaram uma tendência com a preocupação das emissões de gases de efeito estufa.Desta forma, verificou-se que o tema é atual e relevante mundialmente, mas as pesquisas ainda são insipientes no Brasil.

Téléchargements

Les données relatives au téléchargement ne sont pas encore disponibles.

Références

BENNO, B. K. et al. Anuário Brasileiro da Fruticultura – Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta Santa Cruz, 2018. 88 p. Disponível em: http://www.grupogaz.com.br/editora/anuarios/show/3853.html. Acesso em: 11 set. 2018.

FANTIN-CRUZ, I.; CAMARGO, J. C. Estudo cienciométrico sobre a docência no ensino superior no Brasil. Espacios, v. 36, n. 6, p. 1-13, 2015.

GAZULLA C.; RAUGEI, M.; FULLANA, P. Taking a life cycle loot at crianza wine production in Spain: where are the bottlenecks? The International Journal of Life Cycle Assessment, v. 15, p. 330-337, 2010.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA- IBGE. Produção agrícola municipal. [Portal de dados do IBGE]. Disponível em: http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/acervo/acervo2.asp?e=v&p=PA&z=t&o=3. Acesso em: 12 set. 2018.

MAPA - Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. ______. Estatísticas de Comércio Exterior do Agronegócio Brasileiro (Agrostat). Brasília, DF: MAPA), 2018. Disponível em: http://sistemasweb.agricultura.gov.br/pages/AGROSTAT.html. Acesso em: 11 set. 2018.

MENESES, M.; TORRES, C. M.; CASTELLS, F. Sensitivity analysis in a life cycle assessment of an aged red wine production from Catalonia, Spain. Science of the Total Environment, n. 562, p. 571-579, 2016.

NETO B.; DIAS, A.C.; MACHADO, M. Life cycle assessment of the supply chain of a Portuguese wine: from viticulture to distribution. The International Journal of Life Cycle Assessment., v. 18, p. 590-602, 2013.

OIV – International Organisation of Vine and Wine. Statistical report on world vitiviniculture. 2016. 16p. Disponível em: https://www.oiv.int%2Fpublic%2Fmedias%2F5029%2Fworld-vitiviniculture-situation-2016.pdf. Acesso em: 15 ago. 2019.

POINT, E.; TYEDMERS, P.; NAUGLER, C. Life cycle environmental impacts of wine production and consumption in Nova Scotia, Canada. Journal of Cleaner Production., n. 27, p. 11-20, 2012.

QUINTEIRO, P.; DIAS, A. C.; PINA, L.; NETO, B.; RIDOUTT, B. G.; ARROJA L. RUGANI, B.; VÁZQUEZ-ROWE, I.; BENEDETTO, G.; BENETTO, E. A comprehensive review of carbon footprint analysis as an extended environmental indicator in the wine sector. Journal of Cleaner Production, ., v. 54, p. 61-77, 2013.

QUINTEIRO, P.; DIAS, A. C.; PINA, L.; NETO, B.; RIDOUTT, B. G.; ARROJA, L. Addressing the freshwater use of a Portuguese wine (‘vinho verde’) using different LCA methods. Journal of Cleaner Production, v. 68, p. 46-55, 2014.

SAINT-GES, V.; BÉLIS-BERGOUIGNAN, M. C. Ways of reducing pesticides use in Bordeaux vineyards, Journal of Cleaner Production, v. 17, n. 18, p. 1644-1653, 2009.

SANTOS, R. N. M; KOBASHI, N. Y. Bibliometria, Cienciometria, Infometria: conceitos e aplicações. Tendências da Pesquisa Brasileira em Ciência da Informação, v.2, n.1, p.155-172, 2009.

SOUZA, V. V.; TONDATO, K.; BARROS MACIEL, V. Práticas pedagógicas no Ensino Superior brasileiro: uma revisão cienciométrica. Revista Brasileira de Ensino Superior, v. 2, n. 4, p. 7-14, 2017.

VANTI, N. A. P. Da bibliometria à webometria: uma exploração conceitual dos mecanismos utilizados para medir o registro da informação e a difusão do conhecimento. Ciência da Informação, v. 31, n. 2, p. 152-162, 2002.

VÁZQUEZ-ROWE, I. RUGANI, B. BENETTO, E. Tapping carbon footprint variations in the European wine sector. Journal of Cleaner Production, v. 43, p. 146-155, 2013.

VÁZQUEZ-ROWE, Iet al.. Joint life cycle assessment and data envelopment analysis of grape production for vinification in the Rías Baixas appellation (NW Spain). Journal of Cleaner Production, v. 27 p. 92-102, 2012a.

VÁZQUEZ-ROWE, P.; VILLANUEVA-REY, M. T.; MOREIRA, G. F. Environmental analysis of Ribeiro wine from a timeline perspective: harvest year matters when reporting environmental impacts. journal of environmental management, ., n. 98, p. 73-83, 2012b.

YAMAGUCHI, B. U. Estudo cienciométrico sobre o setor de moda no Brasil. Enciclopédia Biosfera, v. 11, n. 21, p. 3114-3124, 2015.

YAMAGUCHI, M. U.; BERNUCI, M. P.; PAVANELLI, G. C. Produção científica sobre a Política Nacional de Promoção da saúde. Ciência e saúde coletiva, v. 21, n. 6, p. 1727-1736, 2016.

Téléchargements

Publié-e

2019-11-30

Comment citer

Silva, P. H. F., Gasparotto, F., Emanuelli, I. P., Schmidt Filho, E., & Yamaguchi, N. U. (2019). ANÁLISE DE CICLO DE VIDA DA VITICULTURA: ESTADO DA ARTE. Revista Valore, 4, 289–301. https://doi.org/10.22408/reva402019331289-301

Numéro

Vol. 4 (2019): Caderno Temático: Saúde, Ambiente e Tecnologias

Rubrique

Artigo de Revisão

Licence

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:

Autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação;

Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado

Em virtude da aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.